zernonews.com

Questa torta è realizzata con un impasto a base di farina di mandorle, zucchero e uova, arricchito con purea di arance rosse. Soffice, colorata e leggermente aromatica, la torta è accompagnata da uno sciroppo di arance, fette di agrumi e mandorle a lamelle. Un dolce semplice ma strepitoso, aromatizzato con vaniglia e semi di finocchio. Oltre a questa, vengono proposte altre deliziose ricette a base di frutta, come la crostata di cioccolato con canditi di arancia e limone, la caprese all'arancia con farina di mandorle e il dolce di arance Pernambucco con frutta secca.

I pan dei morti sono un dolce tradizionale della zona di Milano, risalente a fine Ottocento e inizio Novecento. Questi biscotti ovali e allungati, dal gusto ricco e speziato, vengono preparati con ingredienti semplici come farina, cacao, frutta secca e spezie. Originariamente offerti ai defunti durante la notte tra il 1° e il 2 novembre, oggi sono un classico della merenda o della pausa con il tè. Nonostante non esista una ricetta originale, ogni famiglia ha la sua versione, con varianti come l'uso di vino secco, fichi secchi o spezie aggiuntive, che si sono tramandate nel tempo.