Vasta RicetteLa Delizia Dorata: Tortelli Fritti con Ricotta e Asparagi
La pasta brisée fatta in casa e farcita con ricotta e asparagi è un delizioso finger food da condividere durante l'aperitivo. La frittura veloce rende il boccone fragrante con un ripieno cremoso. La preparazione prevede l'impasto della pasta brisée, la cottura degli asparagi e la farcitura dei tortelli a mezzaluna, che vengono poi fritti in abbondante olio fino a doratura. Il risultato è un piatto semplice ma gustoso, da accompagnare con la rimanente ricotta e semi di sesamo.